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martes, 7 de abril de 2015

TRUCHAS EN SALSA


Esta receta está originalmente creada para ser elaborada con Termomix. Sin embargo, puede ser fácilmente adaptada para su realización sin ella.

Ingredientes:
  • 6 truchas
  • 6 lonchitas de jamón serrano
  • 5 champiñones, blanqueados en limón
  • 1 cebolla grande
  • 50 gr. (1/2 cubilete) de aceite
  • El zumo de un limón
  • 100 g. de bacon sin ternillas ni corteza, troceado
  • 400 g. (4 cubiletes) de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta 
Elaboración:
    1. Limpie bien las truchas y séquelas con papel de cocina. Ábralas por la mitad e introduzca las lonchas de jamón. Cierre la abertura con un palillo.
    2. Fríalas con medio cubilete de aceite en una sartén. A continuación, colóquelas en una fuente de horno y reserve.
    3. Ponga en el vaso el  ½ cubilete del aceite de freír las truchas y todos los ingredientes, menos la nata y el zumo de limón. Programe 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 5.
    4. Cuando la máquina se pare, agregue la nata y el zumo de limón, sazone y vuelva a programar a la misma velocidad  y temperatura, durante 5 minutos.
    5. Vierta la salsa obtenida sobre las truchas, introduzca la fuente unos minutos en el horno, y sirva con patatitas al vapor o al gusto.
    • Nota: Esta misma salsa resulta perfecta si desea utilizarla con otro pescado, por ejemplo, con rodajas de salmón.

      Esta receta es cortesía de Antonio -alumno de 1º de TAPSDE-.

    lunes, 9 de marzo de 2015

    LIMPIEZA DEL SUELO

    Orientaciones generales:
    Como siempre se comenzará ventilando la habitación, abriendo puertas y ventanas, y se irá limpiará desde dentro hacia fuera.
    Antes de fregar hay que barrer para quitar el polvo y el exceso de suciedad.
    Los productos para limpiar el suelo variarán según el tipo de material.
    Se debe escurrir bien la fregona para que el suelo absorba la cantidad mínima de agua.

    TIPO DE MATERIAL
    BARRIDO
    FREGADO
    Terrazo, gres y mármol.
    Cepillo de cerdas y recogedor.                      
    Terrazo y gres (2 opciones):
    1) Agua y producto de limpieza específico.
    2)Agua y un poco de vinagre.

    Mármol (2 opciones):
    1) Agua y limpiador con pH neutro.
    2) Agua caliente.
    Madera.
    Dos opciones:
    1)Cepillo de goma.
    2) Aspiradora (más recomendado).
    Dos opciones:
    1) Mopa humedecida con agua o abrillantador específico (más recomendado).
    2) Agua y un poco de vinagre.


    miércoles, 29 de octubre de 2014

    PUNTADAS BÁSICAS DE COSTURA


    • Hilvanado
    • Punto de lado: para hacer el dobladillo a mano.
    • Punto de lado escondido: también para hacer dobladillos a mano sin que se vean los hilos ni por fuera ni por dentro.
    • Sobrehilado
    • Pespunte o punto atrás


    martes, 21 de octubre de 2014

    PONER EL LAVAVAJILLA


    Materiales:
    • Lavavajilla
    • Vajilla
    • Pastilla detergente
    • Sales para el lavavajillas (cuando sea necesario)
    • Abrillantador  (cuando sea necesario)
    Procedimiento:
      
    1. Tirar los restos de alimentos sólidos que puedan quedar en la vajilla al cubo de la basura y aclarar en el fregadero bajo el chorro de agua limpia. En el caso de que haya residuos sólidos y líquidos, deberemos pasarlos primero por un colador, dentro del fregadero, para evitar que posteriormente la bolsa de basura pueda chorrear.
    2. Colocar la vajilla del siguiente modo:
    a.       Cesto superior
    -  Tazas y vasos, y cuencos pequeños.
    - Con el objeto de evitar el peligro de lesiones, colocar las piezas largas y puntiagudas, en el soporte adicional (Bandeja versátil para colocar también tazas, copas...)
    b.      Cesto inferior:
    -  Platos: Colocando a un lado los que son hondos y en el extremo los llanos.
    -  Cacerolas  y sartenes
    -  Cubiertos: se colocan en la cestilla con el mango hacia abajo a excepción de los cuchillos que irán con el mango hacia arriba.
    Indicaciones:
    • Colocar los recipientes tales como tazas, vasos, cacerolas, etc. boca abajo.
    • Colocar las piezas de vajilla con mucha forma o rebajes en posición inclinada, a fin de que el agua pueda escurrir de éstas.
    • Introducir la vajilla en el aparato de modo que guarde su posición fija y no pueda volcarse.
    • Colocar la vajilla de manera que ésta no obstruya el libre movimiento de los brazos de aspersión. Para ello, podemos hacer girar manualmente dichos brazos, una vez que hemos cargado el lavavajillas, y verificar que efectivamente no chocan con nada.
         3. Colocar el detergente en la cámara y cerrar la tapa (el cierre debe encajar de un modo audible)
    4. Seleccionar el programa que corresponda.
    5. Pulsar el botón de encendido.
    6. Sacar la vajilla: Para evitar que caigan gotas de agua del cesto superior a la vajilla del cesto inferior, se recomienda vaciar primero el cesto de abajo y luego el de arriba.

    Vajilla no apropiada:
    Utensilios de madera: Se acaban deteriorando con el exceso de humedad.
    Cuchillos afilados: Si tienes cuchillos de buena calidad, friégalos a mano siempre que puedas. Los lavados en el lavavajillas hacen que el filo se deteriore.
    Las sartenes y ollas antiadherentes: este tipo de menaje lleva una cobertura muy delicada que irá perdiendo sus propiedades tras unos pocos lavados en el lavavajillas.
    Fiambreras y plásticos arriba: coloca siempre este tipo de menaje en la bandeja superior, para que el calor no deforme las piezas.
    Recipiente y utensilios con etiquetas: las pegatinas de los envases nuevos se irán desprendiendo bajo la acción del calor, el detergente y la humedad y no solo mancharán el resto de recipientes durante el lavado, sino que pueden llegar a atascar el filtro de tu lavaplatos.
    Ollas y sartenes de cerámica: para no estropear sus propiedades antiadherentes, conviene fregarlas a mano con un jabón suave.
    Ollas y sartenes de aluminio: verifica con el fabricante si las que tienes son aptas para el lavaplatos, ya que es frecuente que no sea así.
    Copas de cristal fino: es muy fácil que aparezcan rotas tras un programa en el lavaplatos. Además, si las introduces con frecuencia, también perderán brillo y se irán rayando.
    Piezas con pegamento: si introduces, por ejemplo, cubiertos con mangos pegados con pegamento, acabarán por despegarse por la acción del calor y el detergente.
    Vajillas con baños de oro.
    http://blog.flota.es/hogar-y-ahorro/diez-cosas-que-no-se-deben-meter-en-el-lavavajillas/#.V4iOvBIxhE9 

    Observaciones: Reponer sales o abrillantador cuando el piloto de aviso para la reposición esté encendido.  Aunque es cierto, que ciertos detergentes  incluyen ya estos componentes en cada pastilla.

    domingo, 19 de octubre de 2014

    LA SECADORA

    CÓMO USAR BIEN LA SECADORA 


    La secadora se ha convertido en casi la única solución disponible para muchas familias que no disponen de espacio para colocar un tendedero en casa.


    1. La primera regla de todas es no meter en la secadora prendas que no toleren este tipo de secado.
    EVITAR: lanas, rellenos de espuma o los tejidos que tengan algo de plástico o goma (tales como zapatillas, baberos, etc.), pues pueden estropearse o hasta ser peligrosos dentro del electrodoméstico. Para saber si la prenda tolera la secadora consultad siempre el modo de limpieza y secado que viene en las etiquetas. Así sabréis además con cuáles tenéis que tener especialmente cuidado.


    2. SUAVIZANTE: Una vez sepáis qué prendas podéis meter, aplicad un suavizante especial en seco para que permanezcan lisas y no tengáis luego que esforzaros demasiado en plancharlas (además las que requieran plancha deben sacarse algo húmedas, no totalmente secas).

    3. Hay que estar seguros de centrifugar la ropa al máximo permitido, de esta forma usaréis menos la secadora. No dejéis la ropa dentro una vez termine, ya que no solo se arrugará sino que puede desgastarse.

    4. CARGA: Cuidado con meter demasiadas prendas, al contrario de lo que mucha gente se piensa, el gasto es mayor.  Lo recomendable es combinar ropa ligera con la más pesada y no meter demasiadas prendas, pues es preferible poner la secadora varias veces seguidas y así aprovechar el calor que ya estaba. Por eso, lo mejor es que según acabe una pongáis la siguiente.

    5. El TIEMPO de secado hay que establecerlo conforme al tipo de tejido y el grado de humedad de la ropa.

    6.  Procura limpiar el FILTRO de la secadora, el de las pelusas, tras cada secado o al final del día, sobre todo si la ropa a secar suelta muchas. Evitarás obstrucciones que puedan provocar el mal funcionamiento del aparato o incluso que se estropee.

    7.  En cuanto al sistema de la válvula de la secadora, ATENCIÓN:
    1. que jamás esté obstruida,
    2. que siempre expulse el aire hacia el exterior de la casa,
    3. y límpiala al menos una vez al año.